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如何控制食品空气冷藏的工艺条件？

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考题 在食品的冷藏过程中，冷空气（）与食品换热，保持食品的低温水平。
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考题 在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、空气湿度和空气流速等。
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考题 用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
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考题 在食品的冷藏过程中，冷空气以（）或（）的方式与食品换热，保持食品的低温水平。
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考题 食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件？
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考题 填空题在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、空气湿度和空气流速等。
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考题 填空题食品空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度、（）和空气流速等。
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考题 问答题简述食品冷藏工艺的控制条件。
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考题 问答题食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件？
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考题 填空题在食品的冷藏过程中，冷空气以（）或（）的方式与食品换热，保持食品的低温水平。
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考题 填空题在食品的冷藏过程中，冷空气（）与食品换热，保持食品的低温水平。
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考题 填空题用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
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