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番茄红素具有高效猝灭单线态氧和清除自由基的作用，其抗氧化性在类胡萝卜素中最强；番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用，是目前国际上功能食品成分研究中的一个热点。 番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。 根据番茄红素的特性，以新鲜番茄为原料，设计一种工艺进行提取分离。
参考答案
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考题
下列哪项不是臭氧镇痛作用的机制？( )A、臭氧局部注射后可直接作用于神经末梢，刺激抑制性中间神经元释放脑啡肽等物质而达到镇痛作用B、氧自由基在外周和脊髓均有致痛作用，而自由基清除剂如SOD、维生素C、臭氧局部注射后刺激抗氧化酶的过度表达，通过清除氧自由基镇痛D、炎症过程中的炎症因子能发挥致痛作用，臭氧通过抗感染作用镇痛E、臭氧能通过提高局部氧浓度发挥镇痛作用
考题
下列不是臭氧镇痛作用的机制的是( )。A、炎症过程中的炎症因子能发挥致痛作用，臭氧通过抗感染作用镇痛B、臭氧局部注射后可直接作用于神经末梢，刺激抑制性中间神经元释放脑啡肽等物质而达到镇痛作用C、臭氧局部注射后刺激抗氧化酶的过度表达，通过清除氧自由基镇痛D、氧自由基在外周和脊髓均有致痛作用，而自由基清除剂如SOD、维生素E则可拮抗此致痛作用E、臭氧能通过提高局部氧浓度发挥镇痛作用
考题
下列与再灌注损伤相关的自由基说法不正确的是（）A、活性氧是由氧形成、并在分子组成上含有氧的一类化学性质非常活泼的物质B、脂性自由基是氧自由基与不饱和脂肪酸作用后生成的中间代谢产物C、脂性自由基包括烷自由基、烷氧基和烷过氧基D、氧自由基包括超氧阴离子、羟自由基和单线态氧E、活性氮包括一氧化氮、过氧亚硝基阴离子和硝酰基阴离子
考题
番茄红素具有高效猝灭单线态氧和清除自由基的作用，其抗氧化性在类胡萝卜素中最强；番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用，是目前国际上功能食品成分研究中的一个热点。
番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。
为企业工厂化生产设计一种番茄红素的功能食品。
考题
番茄红素具有高效猝灭单线态氧和清除自由基的作用，其抗氧化性在类胡萝卜素中最强；番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用，是目前国际上功能食品成分研究中的一个热点。
番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。
如果资金允许的情况下，可以采取哪种新工艺、新方法、新技术，有何优点？
考题
单选题生物体内影响衰老的自由基如羟自由基（·OH）、烃氧基（RO·）、超氧阴离子自由基（O2－）、超氧物自由基（HOO·和ROO·）、单线态氧（1O2·）等，由于均含氧，且比氧更活泼，又被称为（ ）。A
氧化态B
氧化物C
氧离子D
活性氧
考题
单选题下列与再灌注损伤相关的自由基说法不正确的是（）A
活性氧是由氧形成、并在分子组成上含有氧的一类化学性质非常活泼的物质B
脂性自由基是氧自由基与不饱和脂肪酸作用后生成的中间代谢产物C
脂性自由基包括烷自由基、烷氧基和烷过氧基D
氧自由基包括超氧阴离子、羟自由基和单线态氧E
活性氮包括一氧化氮、过氧亚硝基阴离子和硝酰基阴离子
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