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油脂的光敏氧化特点包括();
- A、 不产生自由基;
- B、 分子链上双键的位置发生了移动;
- C、 反应速度与氧的浓度无关;
- D、 反应可以被猝灭剂抑制;
参考答案
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考题
填空题油脂中含有()、()、()等色素,色素会影响油脂的外观,同时()是光敏剂,会影响油脂的稳定性。
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