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单选题
在稻米的贮藏过程中，随着时间的延长，没有发生霉变，发热，但是品质发生劣变，我们称为（）。
A

老化

B

陈旧

C

陈化

D

衰老

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更多 “单选题在稻米的贮藏过程中，随着时间的延长，没有发生霉变，发热，但是品质发生劣变，我们称为（）。A 老化B 陈旧C 陈化D 衰老” 相关考题
考题 在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高，融变时间延长A.聚乙二醇B.甘油明胶C.可可豆脂D.半合成脂肪酸酯类E.石蜡
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考题 在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高、融变时间延长的是A.聚乙二醇B.甘油明胶C.可可豆脂D.半合成脂肪酸酯类E.石蜡
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考题 种子劣变的发生反映种子( )。A.活力下降B.霉变C.死亡D.休眠
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考题 根据以下选项回答 144～145 题：第 144 题 在栓剂制备和贮藏过程中，能发生品型转变，使熔点增高，融变时间延长（ ）
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考题 果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。
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考题 在一定温度和应力的作用下，随着时间的增加，金属缓慢地发生塑性变形的现象称为蠕变。
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考题 下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
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考题 花生在贮藏期最易发生的品质变化是（）A、脂肪酸败B、受潮霉变C、走油变哈D、干裂
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考题 在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高，融变时间延长（）A、聚乙二醇B、甘油明胶C、可可豆脂D、半合成脂肪酸酯类E、石蜡
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考题 在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高、融变时间延长的是（）A、聚乙二醇B、甘油明胶C、可可豆脂D、半合成脂肪酸酯类E、石蜡
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考题 果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。A、异味B、发酵C、发酸D、沉淀E、发霉
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考题 涂料在固定的剪切速率作用下，其粘度随着剪切时间的延长而逐渐降低，停止剪切后其粘度又随着时间的延长而逐渐恢复（变稠）的性能，称作涂料的（）。
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考题 钢材在高温下受外力作用时，随着时间的延长，缓慢而连续地产生塑性变形的现象，称为蠕变（）
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考题 种子劣变的发生反映种子（）。A、活力下降B、霉变C、死亡D、休眠
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考题 样品贮藏室要求：一是尽可能减少样品质量劣变，（），二是种子（）。要求样品室内（），而且都（），防止昆虫进入。
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考题 下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
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考题 粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。
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考题 粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。A、粮食的陈化B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败
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考题 粮食随着储存时间的延长出现品质下降的现象叫粮食的（）。
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考题 粮豆在贮藏过程中，随着时间的延长，其食用品质出现不同程度的下降的现象称为（）A、呼吸B、陈化C、自然陈化D、衰老
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考题 随着贮藏时间的延长常发生以下变化，⑴（），⑵（），⑶（）。
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考题 桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）A、果肉褐变，无味，可长期贮藏B、果肉褐变，异味，核桃开裂C、果肉褐变，味变香，核桃开裂
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考题 单选题在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高、融变时间延长的是（）A 聚乙二醇B 甘油明胶C 可可豆脂D 半合成脂肪酸酯类E 石蜡
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考题 判断题钢材在高温下受外力作用时，随着时间的延长，缓慢而连续地产生塑性变形的现象，称为蠕变（）A 对B 错
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考题 单选题在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高，融变时间延长（　　）。A B C D E
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考题 单选题在稻米的贮藏过程中，随着时间的延长，没有发生霉变，发热，但是品质发生劣变，我们称为（）。A 老化B 陈旧C 陈化D 衰老
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考题 单选题在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高，融变时间延长（）A 聚乙二醇B 甘油明胶C 可可豆脂D 半合成脂肪酸酯类E 石蜡
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考题 多选题花生在贮藏期最易发生的品质变化是（）A脂肪酸败B受潮霉变C走油变哈D干裂
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