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天然油脂一般是各种酰基甘油的混合物。
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考题
胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指（）。A、它仅水解三酰基甘油的第2位置的酯键；B、它仅水解三酰基甘油的第1，3位置的酯键；C、它仅水解三酰基甘油的第1位置的酯键；D、它仅水解三酰基甘油的第3位置的酯键；
考题
单选题胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指（）。A
它仅水解三酰基甘油的第2位置的酯键；B
它仅水解三酰基甘油的第1，3位置的酯键；C
它仅水解三酰基甘油的第1位置的酯键；D
它仅水解三酰基甘油的第3位置的酯键；
考题
问答题三酰基甘油的分类？
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