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单选题
以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是（　）
A

上臂围

B

血清球蛋白

C

血清前白蛋白

D

血清运铁蛋白

E

视黄醇结合蛋白

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参考解析
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考题 以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()A.上臂围B.血清球蛋白C.血清前白蛋白D.血清运铁蛋白E.视黄醇结合蛋白
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考题 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。A.生物价B.血清蛋白质含量C.蛋白质消化率D.蛋白质功效比值
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考题 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。
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考题 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用
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考题 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（ ）。
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考题 评价蛋白质营养状况的身体测量指标包括（）。A、身高B、上臂围C、上臂肌面积D、胸围
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考题 以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是（　）A、上臂围B、血清球蛋白C、血清前白蛋白D、血清运铁蛋白E、视黄醇结合蛋白
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考题 蛋白质营养状况评价包括（）。
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考题 （）不是营养状况评价的内容。A、膳食调查结果评价B、体格检查结果评价C、婴儿脑部发育D、健康检查
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考题 _________是评价机体蛋白质营养状况最可靠和最常用的指标。
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考题 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A、生物价B、血清蛋白质含量C、蛋白质消化率D、蛋白质功效比值
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考题 可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是（）A、氮平衡B、蛋白质消化率C、蛋白质生物学价值（BV）D、蛋白质功效比值（PER）
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考题 以下不是维生素A营养状况鉴定指标的是（）。A、尿中维生素A水平B、维生素A耐量C、血浆视黄醇结合蛋白D、暗适应能力E、生理盲点
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考题 单选题氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。A 蛋白质需要量B 蛋白质消化率C 蛋白质利用率D 蛋白质互补作用
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考题 问答题如何评价蛋白质的营养状况？
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考题 填空题_________是评价机体蛋白质营养状况最可靠和最常用的指标。
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考题 多选题评价蛋白质营养状况的身体测量指标包括（）。A身高B上臂围C上臂肌面积D胸围
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考题 填空题蛋白质营养状况评价包括（）。
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考题 多选题以下描述正确的是（　　）。A短期膳食对儿童身高影响更明显B短期膳食对儿童体重影响更明显C身高指标适合评价新近营养状况D身高指标不适合评价新近营养状况E身高和体重指标都适合评价新近营养状况F以上描述都不对
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考题 单选题临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（　　）。A B C D E
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考题 单选题评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）A 氮平衡B 皮褶厚度C 上臂围D 蛋白质摄入量E 体重
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考题 单选题评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A 生物价B 血清蛋白质含量C 蛋白质消化率D 蛋白质功效比值
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考题 单选题尿负荷试验可用于评价人体（）A 蛋白质缺乏B 钙缺乏C 水溶性维生素营养状况D 脂溶性维生素营养状况
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