葡萄酒的定义。

考题葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )

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考题葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒

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考题葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（）

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考题根据葡萄酒的含糖量，分为()等A.干红葡萄酒 B.半干红葡萄酒 C.半甜红葡萄酒 D.甜红葡萄酒 E.干甜葡萄酒

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考题下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

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考题按葡萄酒的颜色分类，哪项不属于这个分类的品种？（）A、白葡萄酒B、甜白葡萄酒C、红葡萄酒D、桃红葡萄酒

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考题下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A、“长城”葡萄酒B、“王朝”葡萄酒C、“香槟”葡萄酒D、“云南红”葡萄酒

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考题下列哪款葡萄酒的酒体最轻（）。A、精选葡萄酒ausleseB、珍藏葡萄酒kabinettC、贵腐果粒精选葡萄酒trockenbeerenausleseD、采收葡萄酒spatlese

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考题葡萄酒标上的年份指的是（）A、葡萄酒装瓶的年份B、葡萄酒销售的年份C、葡萄酒采摘的年份D、葡萄酒进入橡木桶的年份

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考题葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、桃红葡萄酒D、深色葡萄酒

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考题属于葡萄酒按含糖量分类的是（）。A、干葡萄酒B、湿葡萄酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒

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考题葡萄酒按酒的颜色分类（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、桃红葡萄酒D、干白葡萄酒

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考题按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A、原汁葡萄酒B、气泡葡萄酒C、强化葡萄酒D、加香葡萄酒E、加料葡萄酒

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考题在低温下饮用的葡萄酒有：（）A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、白兰地

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考题西餐杯子的铺设，下列正确的是（）。A、由左至右顺序：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B、由左至右顺序：白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C、由左至右顺序：水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D、由左至右顺序：水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

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考题葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒

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考题多选题葡萄酒按加工方法可分为（　　）。A酿造葡萄酒B压榨葡萄酒C加香葡萄酒D起泡葡萄酒E蒸馏葡萄酒

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考题问答题葡萄酒的定义。

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考题多选题按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A原汁葡萄酒B气泡葡萄酒C强化葡萄酒D加香葡萄酒E加料葡萄酒

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考题判断题葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。A 对B 错

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考题单选题根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A 红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B 红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C 红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D 红葡萄酒、白葡萄酒

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考题单选题西餐杯子的铺设，下列正确的是（）。A 由左至右顺序：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B 由左至右顺序：白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C 由左至右顺序：水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D 由左至右顺序：水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

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考题多选题根据葡萄酒的含糖量，分为（）等A干红葡萄酒B半干红葡萄酒C半甜红葡萄酒D甜红葡萄酒E特甜葡萄酒

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考题单选题按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（　　）三大类。A 半甜红葡萄酒B 半干红葡萄酒C 干红葡萄酒D 桃红葡萄酒

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考题单选题葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒

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考题单选题下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A “长城”葡萄酒B “王朝”葡萄酒C “香槟”葡萄酒D “云南红”葡萄酒

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考题问答题简述葡萄酒的定义和分类。

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