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单选题
反映机体蛋白质营养状况的是（）
A

氮平衡实验

B

三头肌皮褶厚度

C

血清转铁蛋白

D

上臂中部周长

E

肌酐/身高指数

参考答案

参考解析
解析： 血清蛋白（转铁蛋白和视黄醇结合蛋白）反应机体蛋白质营养状况。评价患者营养摄入水平和分解代谢状况的是氮平衡实验。
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