考题
在砂用量相同的情况下，若砂子过细，则拌制的混凝土（ ）。A.粘聚性差
B.易产生离析现象
C.易产生泌水现象
D.水泥用量大
考题
在砂用量相同的情况下，若砂子过细，则拌制的混凝土（）。A、黏聚性差
B、易产生离析现象
C、易产生泌水现象
D、水泥用量大
考题
(2018年)在被用量相同的情况下,若砂子过细，则拌制的混凝土（ ）。A.粘聚性差
B.易产生离析现象
C.易产生泌水现象
D.水泥用量大
考题
果脯、蜜饯类原料保管中出现干缩、返潮、出现霉陈味等现象，不可用糖重新熬煮。
考题
气体火焰进入喷嘴内逆向燃烧的现象称为（），由于气体压力不足、焊嘴堵塞、焊嘴过热或焊嘴离被焊工件太近都易产生此现象。
考题
剪切过程中压料力大小不足以平衡离口力，易产生弯曲现象。
考题
由于高温输送原有管道的蠕动，热收缩套易产生（）现象。
考题
在果脯蜜饯加工中，蔗糖含量过高而转化糖不足，会引起（）现象。A、返砂B、流汤C、煮烂D、皱缩
考题
在果脯蜜饯加工中，蔗糖含量过高而转化糖不足，会引起（）现象，在高潮湿和高温季节就容易吸潮而形成（）现象。
考题
在果脯蜜饯加工中，为什么会产生煮烂和皱缩？如何防止这一现象？
考题
下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是（）。A、煮制过程中一次性加入所有的糖B、延长浸渍时间C、真空渗透糖液D、煮制前用CaCl2溶液浸泡
考题
在果脯蜜饯加工中，返砂和流汤是如何引起的？如何克服这种现象？
考题
在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象，“吃糖”不足易产生（）现象。
考题
在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。A、返砂B、流汤C、煮烂D、皱缩
考题
问答题在果脯蜜饯加工中，为什么会产生煮烂和皱缩？如何防止这一现象？
考题
填空题在果脯蜜饯加工中，蔗糖含量过高而转化糖不足，会引起（）现象，在高潮湿和高温季节就容易吸潮而形成（）现象。
考题
单选题在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。A
返砂B
流汤C
煮烂D
皱缩
考题
问答题果脯蜜饯加工中返砂和流汤产生的主要原因？
考题
问答题在果脯蜜饯加工中，返砂和流汤是如何引起的？如何克服这种现象？
考题
单选题在果脯蜜饯加工中，蔗糖含量过高而转化糖不足，会引起（）现象。A
返砂B
流汤C
煮烂D
皱缩
考题
填空题在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象，“吃糖”不足易产生（）现象。
考题
单选题下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是（）。A
煮制过程中一次性加入所有的糖B
延长浸渍时间C
真空渗透糖液D
煮制前用CaCl2溶液浸泡