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单选题
“扬汤止沸”和“釜底抽薪”是两个熟悉的成语,从热学的角度来看,下列说法正确的是()。
A

“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸

B

这二者都能彻底止沸

C

“扬汤止沸”只能是暂时止沸,而“釜底抽薪”能彻底止沸

D

“扬汤止沸”能够彻底止沸,而“釜底抽薪”只能暂时止沸


参考答案

参考解析
解析: 沸腾的两个条件:一是达到沸点;二是继续从外界吸热。扬汤止沸是增大汤与空气的接触面积,蒸发加快温度降低,使整锅汤的温度降低不再沸腾,但是仍然继续给锅加热,会再次沸腾,所以只是暂时止沸,釜底抽薪是表示不再给锅加热,不再满足沸腾的条件,这样就会彻底止沸。
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