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单选题
蛋白质含量最高的食物是（）。
A

豆类

B

新鲜蔬菜

C

牛奶

D

淀粉

E

食用植物油

参考答案

参考解析
解析： 含蛋白质最多的食物是黄豆。每100g黄豆中有36.6克蛋白质。
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考题 大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中
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考题 蛋白质功效比值是( )。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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考题 在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆
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考题 A.奶类 B.动物肝脏 C.粮谷类 D.蔬菜、水果 E.豆类膳食中蛋白质含量最高的食物是
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考题 蛋白质含量最高的食物是（）。
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考题 食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。
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考题 蛋白质功效比值是（）A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
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考题 下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
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考题 下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。A、土豆B、大豆C、玉米D、高粱
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考题 蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
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考题 下面哪种食物中蛋白质含量最高（）。A、肉类B、奶类C、水果D、大豆E、粮谷类
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考题 食物中蛋白质含量最高的是（　）A、奶类B、鱼类C、肉类D、豆类E、粮谷类
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考题 蛋白质含量最高的食物是（）。A、豆类B、新鲜蔬菜C、牛奶D、淀粉E、食用植物油
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考题 下面哪种食物中蛋白质含量最高（）A、肉类B、奶类C、水果D、大豆
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考题 填空题蛋白质含量最高的食物是（）。
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考题 单选题下列食物中蛋白质含量最高的是 ( )A 椰汁B 鸡蛋C 豆浆D 花生乳
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考题 单选题大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（　　）的。A 最低B 中等C 最高D 适中
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考题 填空题蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
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考题 单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A 大豆B 豆腐C 豆芽D 豆浆
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考题 单选题下面哪种食物中蛋白质含量最高？（）A 肉类B 奶类C 水果D 大豆
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考题 单选题在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）A 胡萝卜B 土豆C 玉米D 大豆
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考题 单选题下例食物中，蛋白质含量最高的是（）.A 小麦粉B 籼米C 玉米面D 小米
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考题 填空题食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。
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