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对于某些热敏性物料的加热而言，为避免出口温度过高而影响产品质量，冷热流体采用（）操作更合适。
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考题
下面关于间壁式换热器中的冷热流体并流与逆流换热说法正确的是()。
A、传递同样的热量，逆流所需的传热面积较大。B、换热的目的是单纯的冷却时，逆流操作时，冷却介质温升可以选择的较大，因而冷却介质的用量可以减小C、对于热敏性物质的加热过程，并流操作可避免出口温度过高而影响产品质量D、在高温换热器中，采用并流，可避免换热器一端的壁温较高，延长换热器的使用寿命
考题
换热器管程为低温介质,壳程为加热介质且压力管程高于壳程时,换热器管程出现泄露,会发生的现象有()
A.管程物料压力升高B.管程物料压力降低C.管程物料出口温度升高D.管程物料出口温度降低
考题
换热器管程为低温介质，壳程为加热介质且压力管程高于壳程时，换热器管程出现泄露，会发生的现象有（）A、管程物料压力升高B、管程物料压力降低C、管程物料出口温度升高D、管程物料出口温度降低
考题
对于表面式加热器，下列说法正确的是（）。A、端差越小，加热器的出口水温度越低；B、端差越小，加热器的出口水温度越高；C、端差越大，加热器的出口水温度越高；D、加热器的出口水温度与端差无关。
考题
多选题蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）A天然色素B维生素C脂肪D淀粉E蛋白质
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