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多选题
蒸发操作时,加热使热敏性物料变性,下列物料中哪些种是热敏性的()
A
天然色素
B
维生素
C
脂肪
D
淀粉
E
蛋白质
参考答案
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考题
填空题在蒸发操作中,平流加料流程主要适用于()的场合;()适用于粘度随浓度和温度变化较大的溶液,而不适于热敏性物料的蒸发;在多效蒸发流程中,()加料时,各效之间溶液的输送不需要使用泵。
考题
名词解释题热敏性物料
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