考题
灰白色的法国朗德鹅能够生长肥大的鹅肝。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有A、鹅肝B、鸡肝C、香肠D、蜗牛E、带鱼
考题
莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。A、德国B、法国C、美国D、英国
考题
苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。A、泥状B、片状C、丁状D、块状
考题
法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）A、炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙B、炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱C、烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅D、番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛
考题
世界三大美食珍品不包括（）。A、松露B、鹅肥肝C、龙虾D、鱼子酱
考题
被誉为世界“四大名菜”的是（）A、北京烤鸭B、法国鹅肝C、俄国鱼籽酱D、日本寿司
考题
名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。
考题
法国最名贵的菜是（）。A、鹅肝B、蜗牛C、青蛙腿D、牛排
考题
下列属于典型法式菜肴的是（）A、比萨饼B、牛尾浓汤C、鱼子酱D、鹅肝酱
考题
法国人喜欢吃的食品有（）、蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。
考题
杏仁豆腐是（）一道风味美食。A、冬季B、夏季C、秋季D、春季
考题
下列哪一道菜是属于法国名菜（）A、牛尾浓汤B、T骨牛排C、鱼子酱D、鹅肝酱
考题
著名的法国菜有（）。A、鹅肝酱B、红酒山鸡C、苹果烤鸭D、奶油烩鸡块
考题
鹅肝酱是（）的著名菜肴之一。A、法国B、美国C、英国D、俄罗斯
考题
单选题法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）A
炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙B
炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱C
烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅D
番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛
考题
单选题著名的法国菜有（）。A
鹅肝酱B
红酒山鸡C
苹果烤鸭D
奶油烩鸡块
考题
单选题菜肴偏重鲜嫩，喜欢吃略带生、极为鲜嫩的菜肴，鹅肝是其名菜。以上菜肴是（ ）的特点。A
意大利B
法国C
土耳其D
德国
考题
多选题法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有（）。A鹅肝B鸡肝C香肠D蜗牛E带鱼
考题
单选题世界三大美食珍品不包括（）。A
松露B
鹅肥肝C
龙虾D
鱼子酱
考题
单选题法国菜用料十分讲究，下列不是经常使用的是（）。A
欧洲小牛柳B
鹅肝C
牛排D
羊排
考题
判断题鹅肝是一道典型的法国美食。A
对B
错
考题
单选题下列哪一道菜是属于法国名菜（）A
牛尾浓汤B
T骨牛排C
鱼子酱D
鹅肝酱
考题
判断题名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。A
对B
错
考题
单选题鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。A
法国人喜爱B
英国人喜爱C
意大利人喜爱D
俄罗斯人喜爱