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单选题
透析病人在保证优质蛋白质、能量摄入的同时，要求做到哪四限（）
A

限糖，脂肪，蛋白质，胆固醇

B

限磷，钾，钙，镁

C

限水，磷，钾，钠

D

限磷，钾，钙，氯

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考题 下列关于腹膜透析患者的饮食护理，不当的是A、蛋白质摄入量为0.6～0.8g/(kg·d)，50%以上为优质蛋白质B、能量供应为125.5U/(kg·d)C、脂肪占供能的30%～40%D、钠的摄入量为1～2.5g/dE、注意补充锌、铁、多种维生素等
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考题 蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。（ ）
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考题 透析病人在保证优质蛋白质、能量摄入的同时，要求做到哪四限?A限糖，脂肪，蛋白质，胆固醇B限磷，钾，钙，镁C限水，磷，钾，钠D限磷，钾，钙，氯
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考题 该患者的饮食护理重点是A．限盐饮食，每日摄入食盐量＜6gB．低盐饮食，每日输入食盐量＜3gC．高蛋白饮食，每日摄入蛋白质＞60gD．优质蛋白饮食，每日摄入蛋白质＞80gE．低蛋白饮食，每日摄入蛋白质＜60g
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考题 安全的LPD的要点不包括() A.保证充足的能量供给B.合理限制蛋白质摄入量C.优质蛋白质比例不少于50%，理想是60%-75%D.蛋白质的摄入量越少越好
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考题 老年人的膳食调整，主要包括A.减少能量摄入B.增加优质蛋白质摄入C.增加脂肪摄入D.增加钙摄入E.增加维生素摄入
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考题 老年人蛋白质营养需要的特点是A.分解代谢大于合成代谢B.摄入的蛋白质利用率低C.减少蛋白质摄入量D.蛋白质占总能量的13%～14%较适宜E.要求大约1/2来自优质蛋白质
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考题 为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
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考题 生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（　　）来保证蛋白质能在体内被有效利用。A.能量 B.膳食纤维 C.水 D.矿物质
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考题 糖尿病饮食治疗的首要原则是（　　）。A.严格限制碳水化合物的摄入 B.给予适宜的能量 C.给予优质蛋白质 D.严格限制脂肪摄入
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考题 关于慢性肾衰竭饮食治疗原则，下列哪项是错误的 A.优质低蛋白饮食 B.高血压者应限盐 C.透析患者应限制水的摄入 D.透析后仍应低蛋白饮食
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考题 血液透析患者的蛋白质摄入主要为优质蛋白。（）
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考题 糖尿病营养治疗的首要原则是（）。A、合理控制总能量摄入B、选择复合碳水化合物C、限制膳食脂肪摄入量D、保证蛋白质的摄入量E、保证维生素和矿物质的摄入量
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考题 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到（）。A、补充充足的能量B、注意铁的补充C、保证优质蛋白的摄入量D、增加钙的摄入量E、上述说法都不对
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考题 青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。A、总能量的12％～15％B、总能量的50％以上C、总蛋白质的12％～15％D、总蛋白质的30％以上E、总蛋白质的50％以上
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考题 根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
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考题 蛋白质供能比的正确计算公式为（）A、蛋白质摄入量×4÷总能量摄入量×100%B、蛋白质摄入量×2÷总能量摄入量×100%C、蛋白质摄入量×9÷总能量摄入量×100%D、蛋白质摄入量÷总能量摄入量×100%
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考题 腹膜透析的饮食护理应做到（）A、保证饮食中热量的供给B、饮食中优质蛋白质的摄入量至少在50%以上C、严格控制水分的摄入，每日入水量小于600mlD、在每日出量达1000ml以上时如无水肿及高血压可正常饮水E、蛋白质按体重精确计算总摄入量
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考题 慢性肾衰行血液透析病人（）A、蛋白摄入0.6～0.8g/（kg·d），减少植物蛋白质摄入B、正常量优质蛋白C、蛋白摄入1.2～1.4g/（kg·d），优质蛋白为主D、蛋白摄入0.8g/（kg·d），适量补充必需氨基酸E、蛋白摄入0.6～0.7g/（kg·d），优质蛋白为主
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考题 单选题糖尿病营养治疗的首要原则是（）。A 合理控制总能量摄入B 选择复合碳水化合物C 限制膳食脂肪摄入量D 保证蛋白质的摄入量E 保证维生素和矿物质的摄入量
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考题 多选题老年人的膳食调整主要包括（）A减少能量摄入B增加优质蛋白质摄入C增加脂肪摄入D增加钙摄入E增加维生素摄入
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考题 多选题怀孕中期在膳食和营养方面应该做到（）。A补充充足的能量B注意铁的补充C保证优质蛋白的摄入量D增加钙的摄入量E上述说法都不对
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考题 多选题腹膜透析的饮食护理应做到（　）A保证饮食中热量的供给B饮食中优质蛋白质的摄入量至少在50%以上C严格控制水分的摄入，每日入水量小于600mlD在每日出量达1000ml以上时如无水肿及高血压可正常饮水E蛋白质按体重精确计算总摄入量
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考题 判断题血液透析患者的蛋白质摄入主要为优质蛋白。（）A 对B 错
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考题 单选题糖尿病饮食治疗的首要原则是（　　）。A 严格限制碳水化合物的摄入B 给予适宜的能量C 给予优质蛋白质D 严格限制脂肪摄入
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考题 多选题老年人蛋白质营养需要的特点是（）A分解代谢大于合成代谢B摄入的蛋白质利用率低C减少蛋白质摄入量D蛋白质占总能量的13%～14%较适宜E要求大约1/2来自优质蛋白质
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考题 多选题目前我国居民膳食不合理的方面有（　　）。A盐多B蔬菜摄入多C能量摄入多D脂肪摄入多E优质蛋白质摄入多
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