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浓香型白酒的发酵容器—窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()
A、乙酸钠
B、乳酸亚铁
C、乳酸钙
D、磷酸钙
E、乳酸锌
F、乙酸铁
参考答案
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考题
39、浓香型白酒的窖香香气主要来源于()。A.混蒸混烧B.续糟配料C.泥窖发酵D.固态发酵
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