浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。() 此题为判断题(对，错)。

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浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。()

此题为判断题(对，错)。

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考题下列白酒属于浓香型白酒的有() A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒

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考题大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是() A、产酒B、生香C、投粮D、产酸

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考题浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是() A、挥发部分低沸点物质B、尽可能挥发硫化氢C、减少酒的挥发D、以上都正确

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考题有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加,其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。() 此题为判断题(对，错)。

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考题随着存放时间的延长,酒中酸增加越多,酸的增加来源于酯的水解。() 此题为判断题(对，错)。

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考题浓香型白酒在贮存过程中,醇类物质有三种变化趋势,甲醇随着贮存时间的延长而减少,正丙醇变化不大,其他高级醇在贮存过程中含量提高。() 此题为判断题(对，错)。

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考题优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。() 此题为判断题(对，错)。

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考题【判断题】浓香型白酒在贮存过程中，随着存放时间的延长，酒中酸有所降低。A．Y.是B．N.否

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考题 26、大曲贮存过程中，微生物生物总数随着贮存时间的延长而逐步减少。

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