浓郁型酒体风味特征:浓郁是指整个酒体绵长而优美,口味协调丰满而且纯净。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

浓郁型酒体风味特征:浓郁是指整个酒体绵长而优美,口味协调丰满而且纯净。()

此题为判断题(对，错)。

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考题调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对，错)。

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考题酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。() 此题为判断题(对，错)。

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考题搭配牛排，应该选择什么酒（）A．酒体轻盈的干红葡萄酒B．酒体厚重的干红葡萄酒C．香气浓郁的粉红葡萄酒D．酸度高的白葡萄酒

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考题以下说法正确的是（）A．天热时应该喝热酒B．天冷时应该喝凉酒C．热酒的风味通常比较浓郁，凉酒的风味通常比较淡雅D．热酒的酒精度通常高于凉酒

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考题鸡尾酒的基酒应该都是香气浓郁、口味浓烈且突出的酒水。

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考题 2、餐厅酒水服务中，下列表述正确的是（）。A．甜食酒在吃甜食时用B．利口酒在餐后用C．口感清新的葡萄酒配口感浓郁的菜肴D．口感浓郁的葡萄酒配清淡的菜肴

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考题清淡型朗姆酒是最有风味的朗姆酒，该酒多产自牙买加。

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考题【单选题】适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型A．中肚长颈型B．短肚短颈带盖型C．大肚长颈型D．小肚短颈型

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考题【多选题】经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。A．窖香浓郁B．醇厚C．绵柔D．细腻

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