用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。 A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、平推式

题目内容（请给出正确答案）

用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。

A、推拉式

B、抖铺式

C、撒网式

D、平推式

参考答案

考题用双手将台布打开,平行打折,右脚在前左脚在后,斜着向前方抛洒,这种铺台布的方法叫做()。 A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推抖式

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考题用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。 A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推铺式

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考题铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻抛抖出去,在抛抖台布过程中,做到用力得当,动作熟练,()。 A、可多次操作抖开到位B、一次推开到位C、一次抖开到位D、一次摊开到位

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考题 1、铺台布的方法有（）A．推拉式B．抖铺式C．肩抛式D．撒网式

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考题西餐铺台布时一般正面向上、中线相对、每边一致、台布两边压角部分做到均匀、整齐、美观。

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考题多选题（客观)：铺台前需要做哪些的准备工作？ A:餐椅摆放;B:清洗双手;C:台布检验;D:装饰餐厅;

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考题 21、抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。

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考题 8、西餐铺台布时一般正面向上、中线相对、每边一致、台布两边压角部分做到均匀、整齐、美观。

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考题 9、餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。

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