考题
中餐圆台铺台不宜使用的方法有()。
A、推拉式铺台B、滚动式铺台C、抖铺式铺台D、撒网式铺台
考题
用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。
A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推铺式
考题
铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻抛抖出去,在抛抖台布过程中,做到用力得当,动作熟练,()。
A、可多次操作抖开到位B、一次推开到位C、一次抖开到位D、一次摊开到位
考题
中餐圆台常用的铺台方法有撒网式和滚动式铺台。()
此题为判断题(对，错)。
考题
如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。A、重铺B、转动C、走台布D、转台布
考题
（）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、直铺式
考题
圆台铺台布的常用方法有（）三种。A、直铺式B、推拉式C、抖铺式D、撒网式
考题
开放式步法：击球时（）的姿势。A、双脚平行于底线B、双脚前后于底线C、左脚向侧前方跨出D、右脚向侧前方跨出
考题
抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）
考题
用双手将台布打开，平行打折，右脚在前左脚在后，斜着向前方抛洒，这种铺台布的方法叫做（）。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推抖式
考题
抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。A、服务员的腰部B、服务员的双臂C、服务员的双腕D、服务员的全身
考题
进行"抖铺式"铺台布时，其抖动台布的力是利用了双臂的力量。
考题
中餐宴会准备中，铺放台布有（）A、单层式B、双层式C、三层式D、多层式
考题
中餐宴会铺放台布有（）、双层式、三层式、多种。
考题
中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）A、推拉式B、抖铺式C、合铺式D、撒网式
考题
用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回来，这种铺台布的方法叫做（）。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、平推式
考题
撒网式铺设台布法应（）。A、将台布斜着向前抖动运动到位B、将台布斜着向空中撒出去C、将台布斜着向前撒出去D、台布沿正前方向前撒出去
考题
在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。
考题
中餐宴会铺放台布有（）多种。A、单层式B、双层式C、三层式D、多层式
考题
中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺式、（）
考题
铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。
考题
下蹲时，左脚在前、右脚稍后，，这种蹲姿属于（）。A、前后式蹲姿B、交叉式蹲姿C、高低式蹲姿D、左右式蹲姿
考题
单选题下蹲时，左脚在前、右脚稍后，，这种蹲姿属于（）。A
前后式蹲姿B
交叉式蹲姿C
高低式蹲姿D
左右式蹲姿
考题
判断题抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）A
对B
错
考题
多选题圆台铺台布的常用方法有（）三种。A直铺式B推拉式C抖铺式D撒网式
考题
单选题（）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。A
推拉式B
抖铺式C
撒网式D
直铺式