茶会一般在下午四五点钟举行，以茶水、点心、水果招待客人，客人入场退场比较自由．一般来说：春夏秋三季饮红茶，冬季饮绿茶．( )

题目内容（请给出正确答案）

参考答案

考题以下说明宴会的种类与形式的内容，哪一项是正确的?()。A.鸡尾酒会一般以邀请夫妇同时出席为好B.茶会对茶叶和茶具的选择比较讲究，一般在餐厅举行C.工作餐是非正式宴请形式，早、午、晚举行均可D.午宴一般不设固定席位，以便于客人社交

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考题我国过去有以再三请茶作为( )。 A、挽留客人的做法B、答谢客人的做法C、提醒客人应当告辞的做法D、盛情招待客人的做法

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考题如果用茶水和点心一同招待客人,应( )。 A、征求客人意见,再上点心或茶水B、先上茶水,再上点心C、先上点心,再上茶水D、点心和茶水同时上

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考题如用点心招待客人,点心盘应用( )。 A、右手从客人的右侧送上B、左手从客人的左侧送上C、右手从客人的左侧送上D、左手从客人的右侧送上

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考题以下说明宴会的种类与形式的内容，哪一项是正确的？（）A鸡尾酒会一般以邀请夫妇同时出席为好B茶会对茶叶和茶具的选择比较讲究，一般在餐厅举行C工作餐是非正式宴请形式，早、午、晚举行均可D午宴一般不设固定席位，以便于客人社交

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考题茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：（）。A花茶B袋泡茶C绿茶D红茶

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考题 8、以下说明宴会的种类与形式的内容，哪一项是正确的（)A．鸡尾酒会一般以邀请夫妇同时出席为好B．茶会对茶叶和茶具的选择比较讲究，一般在餐厅举行C．工作餐是非正式宴请形式，早、午、晚举行均可D．午宴一般不设固定席位，以便于客人社交

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考题 10、客人在下午三点钟告知需要在六点钟的叫醒服务，总机应确认是当天下午六点钟还是次日早上六点钟。（）

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考题【单选题】有点心和咖啡时，摆放顺序为（）A．点心盘在客人正前方，咖啡碟在点心盘右侧B．点心盘在客人正前方，咖啡碟在点心盘左侧C．咖啡碟在客人正前方，点心盘在咖啡碟右侧D．咖啡碟在客人正前方，点心盘在咖啡碟左侧

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