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植物性奶油在使用之前必须放在室温下解冻。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 正确解冻鲜奶油的方法是( ) A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻

考题 某些奶油在加工使用之前需解冻,但不可在()解冻,否则会破坏奶油品质。 A.冷藏冰箱内B.温水或室温C.冰水上D.恒温冰箱内

考题 在()完全降至室温时,才可加入鲜奶油。 A.奶油酱B.奶油胶冻C.黄油酱D.奶油少司

考题 二级水的贮存使用条件是()。 A、放在铅罐内长期贮存B、放在瓷罐内长期贮存C、放在聚乙烯瓶中密闭室温下保存一周D、放在玻璃瓶中密闭室温下保存一周

考题 下列说法正确的是( )。A.植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B.糖粉的装饰属于糖的初加工C.动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D.蛋白的打发属于鸡蛋的初加工

考题 中药饮片煎煮前必须用冷水在室温下浸泡,()使用60度以上的热水A可以B不得C必须D酌情

考题 查阅《易腐食品控温技术要求GBT 22918-2008》,在室温不超过20度的情况下,下列乳制品可以不存放在冰箱的是()A.鲜奶B.炼乳C.奶油D.冰淇淋

考题 无水奶油没有水分,所以开封前、开封后放在室温下都不容易变质。

考题 125、冰鲜海产品在解冻时,哪一种解冻方法最佳?A.速冻慢溶。B.微波炉解冻C.自来水解冻。D.加热解冻E.蒸煮解冻F.冰箱的冷藏室解冻G.室温解冻