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浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型,因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同,但是其风格特征没有差异。()

此题为判断题(对,错)。


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考题 大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是() A、产酒B、生香C、投粮D、产酸

考题 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有()同。 A、入池酸度提高B、淀粉浓度提高C、水份要略有降低D、发酵期要延长15-25天

考题 浓香型白酒酿造中的副产物主要是() A、丟糟B、底糟C、粮糟D、黄水

考题 白酒中的窖香型,又名浓香型,以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。( )

考题 凤香型白酒生产属于单粮制曲,多粮发酵。() 此题为判断题(对,错)。

考题 五粮液是浓香型白酒的代表之一。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列属于浓香型的白酒品种为()。 A.泸州老窖特曲B.西凤酒C.五粮液D.山西杏花村汾酒E.茅台酒

考题 下列各项中,不能按粮食白酒税率征税的是()。A.外购酒精生产白酒,酒精所用原料无法确定的 B.用于生产白酒的外购白酒,其所用原料无法确定的 C.用薯类和粮食以外的其他原料混合生产的白酒 D.以外购的不同品种的白酒勾兑的白酒

考题 浓香型白酒生产中,—般稻壳用量为投粮量的30~32%。