叉烧馅中的叉烧肉需切成1厘米见方，( )厚的小片。A.0.3厘米B.0.2厘米C.0.4厘米D.0.5厘米

题目内容（请给出正确答案）

叉烧馅中的叉烧肉需切成1厘米见方，( )厚的小片。

A.0.3厘米

B.0.2厘米

C.0.4厘米

D.0.5厘米

参考答案

考题制作芸豆卷，案台上铺一块长方形白布，放上芸豆泥，用刀拍抹成( )，长度不限的长条薄片。A.宽10厘米、厚1厘米B.宽5厘米、厚0.4厘米C.宽10厘米、厚0.4厘米D.宽20厘米、厚0.2厘米

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考题法式炸土豆条应将土豆切成( )见方，5—6厘米长的条。A.4厘米B.3厘米C.2厘米D.1厘米

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考题狭绲又称细绲：绲条宽度一般为（）厘米,通常称一线绲。A．0.2厘米B．0.3厘米C．0.4厘米D．0.5厘米

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考题 4、宽绲：绲条宽度在（）厘米以上。A．0.2厘米B．0.3厘米C．0.4厘米D．0.5厘米

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考题在馥芮白中，奶泡泡身的厚度大约为（）。A．2厘米B．1厘米C．0.5厘米D．0.5厘米以下

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考题宽绲：绲条宽度在（）厘米以上。A．0.2厘米B．0.3厘米C．0.4厘米D．0.5厘米

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考题制作“鸡里蹦”时鸡丁切成（）见方。A．1厘米B．2厘米C．3厘米D．4厘米

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考题 2、制作“鸡里蹦”时鸡丁切成（）见方。A．1厘米B．2厘米C．3厘米D．4厘米

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考题中餐宴会摆台餐碟距离桌边多少？（）A．1厘米B．1.5厘米C．2厘米D．0.5厘米

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