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学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。( )
参考答案
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考题
关于食用油,说法正确的有( )。
A. 烹调油可以增加食物的风味
B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高
C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高
考题
1、下列关于不同来源食用油,正确的说法是()A.可以用“植物”和“动物”来区分食用油质量优劣B.应该完全拒绝动物油C.植物油的营养价值都高于动物油D.“植物奶油”或“人造黄油”营养价值比黄油低,不宜经常食用
考题
对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是()A.BHAB.BHTC.PGD.TBHQE.Vc
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