网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

鱼类食品常见的腐败变质现象有粘液浑浊、（）、鳃部变暗、（）、气味改变、肛门外突及分泌物外流等。

参考答案

更多 “ 鱼类食品常见的腐败变质现象有粘液浑浊、（）、鳃部变暗、（）、气味改变、肛门外突及分泌物外流等。 ” 相关考题
考题 肉类食品在存放过程中常见的腐败变质现象有（）、变色、异味、（）、肉汤混浊。
查看答案
考题 乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有（）、（）、变色、异味等。
查看答案
考题 罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
查看答案
考题 ()为蟹类的腐败变质现象。A、鳃丝清晰、无异物B、背部青色C、甲壳坚硬、光洁D、蟹黄稀薄
查看答案
考题 畜(禽)肉、蛋、奶、鱼类和大豆制品等食品主要是以口感变化作为腐败变质的特征。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 鱼体______为腐败变质。 A.鳃由鲜红色变成暗褐色B.腹部膨胀C.肛门突D.鱼骨分离
查看答案
考题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
查看答案
考题 贮藏中常见的变质现象有发霉、虫蛀、变色、 、气味散失、 、潮解融化、粘连。
查看答案
热门标签
最新试卷