网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

奶中主要蛋白质为酪蛋白，含有人体必需的氨基酸，蛋白质的消化率为87%～89%，生物价为()。

A、75

B、85

C、90

D、95

参考答案

更多 “ 奶中主要蛋白质为酪蛋白，含有人体必需的氨基酸，蛋白质的消化率为87%～89%，生物价为()。A、75B、85C、90D、95 ” 相关考题
考题 食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
查看答案
考题 牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收,消化率高达()。 A.83-85%B.85-87%C.87-89%D.89-91%
查看答案
考题 评价食物蛋白质利用率的指标为：( )A.生物价B.氨基酸分C.蛋白质功效比D.蛋白质消化率
查看答案
考题 某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是A.热能不足B.生物学价值低C.蛋白质含量低D.消化率偏低E.氨基酸评分低
查看答案
考题 某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分 79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是A．热能不足B．生物学价值低C．蛋白质含量低D．消化率偏低E．氨基酸评分低
查看答案
考题 下列关于氨基酸模式的叙述错误的是( )。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 B.鸡蛋蛋白质的营养价值最高 C.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白 D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 E.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
查看答案
考题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为(　　)。 A.生物价 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质功效比值 E.蛋白质净利用率
查看答案
考题 蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率 B、蛋白质表观消化率 C、蛋白质的含量 D、食物蛋白质所含氨基酸的数量 E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
查看答案
热门标签
最新试卷