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提高发酵温度,会增加高级醇和乙醛的生成量。
此题为判断题(对,错)。
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考题
4、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()。A.糖酵解途径不同B.发酵底物不同C.丙酮酸生成乙醛的机制不同D.乙醛生成乙醇的机制不同
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