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乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。

A、丙酮酸

B、丙醇

C、丙烯醛

D、丙酸


参考答案

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考题 酵母菌进行乙醇发酵时,将葡萄糖经 途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成乙醛被还原成乙醇。

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