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下列关于蛋白质的描述，正确的是（）

  • A、蛋白质变性后理化性质不发生变化
  • B、变性蛋白质难被蛋白酶水解
  • C、变性蛋白质的溶液粘度下降
  • D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性

参考答案

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