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7、在培养基中使用酵母膏主要是为微生物提供（）。

A．生长因子

B．碳源

C．氮源

D．能源

参考答案和解析
生长因子
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考题 小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中主要有根霉、酵母和细菌。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）
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考题 下列对于培养基的说法正确的是（　　）。A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D．微生物在固体培养基上生长时．可以形成肉眼可见的单个细菌
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考题 以下培养基成分中无营养功能的是（）。A、牛肉膏B、蛋白胨C、琼脂D、酵母粉
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考题 将培养基装入锥形瓶培养酵母菌，由于操作不慎，培养基受到污染，不仅长了酵母菌，还长了细菌和霉菌等微生物。瓶中的生物构成了一个（）A、种群B、群落C、生态系统D、生物圈
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考题 关于酵母菌的叙述，正确的是（）A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
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考题 牛肉膏蛋白胨培养基适用于分离与培养酵母菌和霉菌。
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考题 下列培养基成分中，只能提供碳源的是（）。A、葡萄糖B、酵母抽提物C、甘蔗糖蜜
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考题 下列微生物中，不能在人工合成培养基上生成的是（）。A、细菌B、放线菌C、病毒D、酵母菌
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考题 检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
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考题 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）A、生长因素B、C源C、N源D、矿质元素
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考题 空气中存在的微生物类群主要是球菌属、野生酵母、霉菌，它们的特点是（）和（）。
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考题 工业微生物常用培养基：细菌（）；放线菌（）；霉菌（）；酵母（）。
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考题 用牛肉膏作培养基能为微生物提供（）。A、C源B、N源C、生长因素D、以上所有都提供
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考题 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供（）。A、生长因素B、C源C、N源
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考题 若要众牛奶中富集乳酸菌，应在含酵母膏、KH2PO4、MgSO4、7H2O及水的培养基中添加的营养物是（）。A、乳酸B、乳酸钠C、葡萄糖D、乙醇
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考题 属于微生物生长因子的物质主要有（）、酵母膏等。
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考题 配伍题微生物限度检查中，用于细菌计数用培养基为（） |微生物限度检查中，用于霉菌计数用培养基为（） |微生物限度检查中，用于检查大肠杆菌培养基为（） |无菌检查法中，用于检查细菌的培养基为（）A胆盐乳糖培养基B营养琼脂培养基C硫乙醇酸盐培养基D玫瑰红钠培养基
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考题 判断题添加酵母膏配制培养基主要是提供微生物生长所需要的维生素。A 对B 错
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考题 填空题工业微生物常用培养基：细菌（）；放线菌（）；霉菌（）；酵母（）。
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考题 单选题啤酒工厂的病害微生物主要是野生酵母和（）A 红酵母B 细菌C 草酸D 布鲁塞尔酒香酵母
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考题 问答题酵母膏中含有哪些微生物所需要的生长因子？
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考题 单选题用牛肉膏作培养基能为微生物提供（）。A C源B N源C 生长因素D A、B、C都提供
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考题 单选题下列培养基中，属于合成培养基的是（）。A 察氏培养基B 牛肉膏培养基C 蛋白胨培养基D 酵母膏
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考题 单选题培养自生固氮菌应选用下列（）的培养基A 牛肉膏蛋白胨培养基：含牛肉膏、蛋白胨、水B 甘露醇酵母浸出液琼脂培养基：含甘露醇，K1HPO4、NaCl、CaCO3、酵母汁等C 高氏1号培养基：含淀粉、水、KN03、NaCl、MgSO4、FeSO4等D 查氏培养基：含蔗糖、KCl、NaN03、FeS04、K2HPO4等
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考题 填空题细菌培养一般用营养肉汤琼脂培养基，醋酸菌用甘露醇琼脂培养基，乳酸菌用西红柿汁酵母膏琼脂培养基，放线菌用高氏一号琼脂培养基，（）一般用麦芽汁琼脂或麦芽汁酵母膏琼脂培养基，霉菌用察氏琼脂培养基等。
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考题 单选题以下培养基成分中无营养功能的是（）。A 牛肉膏B 蛋白胨C 琼脂D 酵母粉
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考题 填空题空气中存在的微生物类群主要是球菌属、野生酵母、霉菌，它们的特点是（）和（）。
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