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140、食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前共同存在的营养问题。
参考答案和解析
A
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考题
单选题我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是：（）A
“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生B
在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物C
目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题D
我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题
考题
单选题有关我国的营养状况，下列说法正确的（）。A
我国仍存在微量营养素缺乏，但富裕居民蛋白质和脂肪摄入过多的问题已经相当严重 B
我国的营养素缺乏问题仍然相当严重，大部分居民仍然需要增加蛋白质供应 C
我国仍存在微量营养素缺乏，但大部分居民的蛋白质和脂肪摄入都已经过量 D
我国的营养素缺乏问题已经基本解决，大部分居民处于能量过剩的状态
考题
多选题目前我国存在的营养问题包括（）A营养缺乏B营养过剩C营养不平衡DB和C
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