考题
药膳把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可防病治病;既具有中药的真谛，也可展示现代营养之精华。()
考题
药膳具有药食同补的功效，月嫂应尽量应用。(判断题)
考题
虚寒证的饮食护理下列错误的是( )。A、多食生冷瓜果B、少食多餐C、选食牛、羊、鸡肉煨汤D、软食或半流E、温补之品
考题
下列为药食两用的中药是( )。
A、生姜B、麻黄C、红枣D、A.白果
考题
下列哪种食材有健脾的功效?()
A.山楂B.桂圆C.红枣
考题
四神丸中红枣生姜的作用
A.补虚健脾
B.补气升血
C.补脾健运
D.补虚调中
考题
药膳具有药食同补的功效，月嫂应尽量应用。A对B错
考题
下列切叶中适合做多种造型的叶材是（）。A、巴西木B、肾蕨C、蓬莱松D、龟背竹
考题
广州人注重火候，根据食材的不同，火候有哪些分类？
考题
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
考题
下列哪些食材可能出现在咸粥中？（） A、砂糖B、猪肉C、鱼D、香菇
考题
食滞胃肠证的患者选食（）。A、羊肉、狗肉B、萝卜、山楂C、猪肝、红枣D、银耳、龟鳖E、橘饼、金针菜汤
考题
传统风俗中，常见的月子食材有哪些（）A、党参B、黄芪C、当归D、枸杞
考题
下列哪些食材在2017年被评为平度好食材？（）A、马家沟芹菜B、“高氏庄园”葡萄C、崔家集西红柿D、平度大花生
考题
鸡肉忌（），同食会伤元气.A、绿豆B、鸡蛋C、芹菜
考题
莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种，其臊子肉卤是用（）制成的。A、马肉B、猪肉C、鸡肉D、牛羊肉
考题
形盛气虚者，宜选食（）。A、生姜、羊肉B、鸡肉、辣椒C、黑木耳、紫菜D、百合、银耳E、山药、红枣
考题
闽菜重视（），与多烹制海鲜和传统食俗有关。A、烩菜B、汤菜C、海味D、药膳
考题
以下哪种储备品种不属于中央储备肉业务范围（）A、冻猪肉B、冻牛羊肉C、冻鸡肉D、活体
考题
单选题食滞胃肠证的患者选食（）。A
羊肉、狗肉B
萝卜、山楂C
猪肝、红枣D
银耳、龟鳖E
橘饼、金针菜汤
考题
单选题形盛气虚者，宜选食（）。A
生姜、羊肉B
鸡肉、辣椒C
黑木耳、紫菜D
百合、银耳E
山药、红枣
考题
单选题虚寒证的饮食护理下列错误的是（）。A
多食生冷瓜果B
少食多餐C
选食牛、羊、鸡肉煨汤D
软食或半流E
温补之品
考题
单选题以下哪种储备品种不属于中央储备肉业务范围（）A
冻猪肉B
冻牛羊肉C
冻鸡肉D
活体
考题
多选题下列哪些食材适合做补气的药膳（）A鸡肉B牛羊肉C红枣D丝瓜