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家鱼PG干重的常用剂量为每kg♀鱼（）。

  • A、lmg
  • B、3-5mg
  • C、6-8mg
  • D、8mg以上

参考答案

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考题 我们常说的四大家鱼为(),(),(),()。
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考题 性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是（）。A、生长系数B、生殖系数C、成熟系数D、产卵系数
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考题 采用搁架式冻鱼时，冻结间温度为-20～-25℃，相对湿度90%～95%，用风机吹风，每盘鱼重20～40Kg，一般经过10～12h使鱼体入库温度由3～4℃降为（）。A、-15℃B、-20℃C、-25℃D、-28℃
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考题 采用平板冻结器冻鱼时，每盘鱼重（），鱼货厚60～80mm，氨的蒸发温度为-30℃时，经过2～4h可以将鱼冻好。A、10～30KgB、10～25KgC、10～20KgD、10～12Kg
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考题 干鱼以肉色发红，水分大者为（）。
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考题 “鲩鱼，鳙鱼，鳊鱼，鲮鱼”是（）四大家鱼。
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考题 PG的常用剂量为每kg♀鱼（）。A、lmgB、3mgC、4-6mgD、6-8mg
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考题 在夏花（家鱼）运输时，如用尼龙袋充氧运输，一般每10kg水装鱼（）A、1公斤B、1.5公斤C、2公斤D、2.5公斤
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考题 下列剞有牡丹花刀的菜肴是（）。A、糖醋鱼B、松鼠鱼C、干烧鱼D、红烧鱼
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考题 四大家鱼为鲮鱼、鳙鱼、鲩鱼和鲫鱼。
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考题 下列适于剞刀的菜肴是（）。A、干烧鱼B、松鼠鱼C、红烧鱼D、以上都是
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考题 四大家鱼为鲢鱼、鳙鱼、草鱼和（）。A、黑鲩B、罗非鱼C、鲮鱼D、生鱼
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考题 （）是我国四大家鱼之一。A、草鱼B、青斑C、桂花鱼D、金钱鱼
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考题 下列为跟碟调味法的菜肴是（）。A、红烧鱼B、干烧鱼C、糖醋鱼D、干炸鱼条
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考题 下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（）。A、松鼠鱼B、干烧鱼C、糖醋鱼D、水煮鱼
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考题 甲鱼体重6kg，卵巢0.75kg；乙鱼体重2.3kg，卵巢0.3kg，甲鱼比乙鱼性腺发育好。（）
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考题 单选题家鱼PG干重的常用剂量为每kg♀鱼（）。A lmgB 3-5mgC 6-8mgD 8mg以上
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考题 单选题PG的常用剂量为每kg♀鱼（）。A lmgB 3mgC 4-6mgD 6-8mg
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考题 填空题常用的家鱼孵化设备有（）、（）。
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考题 单选题性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是（）。A 生长系数B 生殖系数C 成熟系数D 产卵系数
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考题 单选题“翻刀形花刀”最适用的菜肴是（）A 干烧鱼B 糖醋鱼C 红烧鱼D 酱汁鱼
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考题 单选题在夏花（家鱼）运输时，如用尼龙袋充氧运输，一般每10kg水装鱼（）A 1公斤B 1.5公斤C 2公斤D 2.5公斤
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