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下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是()。
- A、乳脂肪主要由甘油三酯组成
- B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
- C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
- D、室温下,乳脂肪呈固态
- E、牛奶中乳脂肪含量约为30%
参考答案
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下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
考题
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。A.牛乳蛋白质含量为3.O%~3.5%B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
考题
单选题下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是( )。A
乳脂肪主要由甘油三酯组成B
乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C
乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D
室温下,乳脂肪呈固态E
牛奶中乳脂肪含量约为3%
考题
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