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一般炒菜应分派在餐盆中间（）部分的位置上。

  • A、偏左
  • B、偏右
  • C、偏上
  • D、偏下

参考答案

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考题 餐厅服务员在端送()的菜肴时应行以碎步。 A、汤汁多B、火候菜C、炒菜D、一般菜
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考题 倾斜式树桩的种植,应确保树桩根部位于盆内中间位置,这样才有稳定感。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 炒菜时最好在什么时间加盐？（）A、炒菜开始B、炒菜中间C、炒菜出锅时
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考题 测量油温所选择测定位置一般在油品的中间位置。（）
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考题 上甜品、水果前应送上相应的（）和小毛巾。A、餐具B、餐盆C、餐巾D、水杯
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考题 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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考题 使用炒锅时，要把炒锅放在电磁灶加热（）；炒菜时，严禁在电磁灶上翻勺；严禁使用炒锅油炸食品。A、表面B、中心位置C、面上
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考题 道口工接车时应站在（）。A、规定的位置上B、道路中间C、栏杆内D、线路中间
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考题 转台式分菜法最适合分派（）。A、汤菜B、热炒菜C、水果D、干点心
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考题 在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。A、充足B、分开C、保温D、迅速
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考题 服务员拿放餐盆时，应握在餐盆的（）。A、中间B、底部C、边沿D、前部
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考题 安全阀在使用时应垂直安装在受压容器的（）位置上。A、侧面B、最高C、最低D、中间
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考题 角尺齿轮与盆形齿轮之啮合位置应（）A、全面接触B、集中在齿面与齿腹之中间但略靠齿跟C、集中在齿面与齿腹之正中央D、集中在齿面与齿腹之中间，但略靠齿尖部位
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考题 当对风扇叶片进行TAP测史时，探头的位置：（）A、在叶背的下部，叶型的中间，接近环型填块B、在叶盆的下部，叶型的中间C、在叶背处，离叶片大约2英寸D、在叶背的下部，叶型的中间，接近叶尖
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考题 单选题经检验，轴系状态良好，仅个别法兰上的δ、φ不符合要求，应采用（）方法调整。A 调节相关中间轴承位置B 调节相关中间轴的位置C 调节第一节中间轴的位置D 调节相关中间轴和中间轴承的位置
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考题 单选题转面中间画头部的中心线位置一般在（）。A 中央部分B 偏侧面C 偏左D 偏右
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考题 单选题安全阀在使用时应垂直安装在受压容器的（）位置上。A 侧面B 最高C 最低D 中间
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考题 判断题卸车时要将钢绳穿在中间位置上，跨度距离应保持在1米上。A 对B 错
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考题 判断题像质计一般应放置在工件源侧表面焊接接头的中间位置。A 对B 错
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考题 填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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