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食堂应设置独立的()。

  • A、制作间、储藏间
  • B、制作间、冷藏间
  • C、清洗间、储藏间
  • D、清洗间、冷藏间

参考答案

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考题 下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。 A、食堂应设置在距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源5m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖,瓷砖的高度不宜小于1.5mC、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂应配备消毒、冷藏和排风设施

考题 食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于( )的防鼠挡板。A.0.1m B.0.2m C.0.3m D.0.4m

考题 关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是()。A、应该独立的操作间和储藏间 B、燃气罐应单独设置存放间并通风良好 C、生食和熟食分别存放 D、食堂应办理卫生许可证 E、炊事人员应持健康证上岗

考题 下列建设工程职业健康安全卫生的措施表述正确的是( )。A.宿舍室内净高不得小于2.3米 B.每间宿舍居住人员不得超过16人 C.现场食堂应设置独立的制作间、储藏间 D.高层建筑施工超过8层以后,每隔四层宜设置临时厕所 E.现场发生食物中毒或急性职业中毒时,必须在3小时内上报

考题 关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是( )。A.应该独立的操作间和储藏间 B.燃气罐应单独设置存放间并通风良好 C.生食和熟食分别存放 D.食堂应办理卫生许可证 E.炊事人员应持健康证上岗

考题 冷库的设计规模是以( )的公称体积为计算标准。A.冻结间和冷藏间 B.冷藏间或冰库 C.主库所有的冷间 D.冷却间、制冰间、冻结间、冰库和冷藏间

考题 《住宅设计规范》中,套内使用面积包括:( )A.卧室、起居室、餐厅等的使用面积总和,不包括厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积 B.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间等的使用面积总和,不包括过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积 C.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室等的使用面积总和,不包括储藏间、壁柜的使用面积 D.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜等的使用面积总和

考题 关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,正确的有()。A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施 B、燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品 C、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.2m,地面应做硬化和防滑处理 D、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标识 E、现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服,不得穿工作服出食堂

考题 关于现场食堂卫生与防疫管理的说法, 正确的有( )。 A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于 1.2m 的瓷砖 B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于 0.2m C.粮食可以存放在制作间 D.燃气罐可以存放在粮食储藏间

考题 关于现场食堂卫生与防疫管理的说法, 正确的有()。 A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.2m的瓷砖 B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2m C.粮食可以存放在制作间 D.燃气罐可以存放在粮食储藏间

考题 ()内的相对湿度维持在95%~100%,以防止食品脂肪的氧化。A、低温冷藏间B、冻结间C、高温冷藏间D、冷藏间

考题 冷库空库时,下列说法正确的是()。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求

考题 厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。A、储藏间B、烹调操作间C、初加工间D、洗涤间

考题 厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。

考题 下列为辅助功能空间的有()A、储藏间B、工作间C、接待间D、展示区

考题 锦江大厨厨房内所有熟食的改刀都必须在()内进行。A、点心间B、冷菜间C、储藏间D、削洗间

考题 关于施工现场食堂的管理要求,下列说法中,正确的是()。A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板B、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.0mC、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2mD、现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运E、现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗

考题 食堂应设置独立的操作间、售饭(菜)间,储藏间和燃气储存房间,门扇下方应设不低于()。A、0.2m的防鼠挡板B、0.2m的门槛C、0.2m的台阶D、0.2m的踏步

考题 下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置,离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖,瓷砖的高度不宜小于15mC、食堂应设嚣独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品

考题 下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的是()。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置,离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品

考题 下列选项中属于烹调作业区域的是()A、冷菜间B、餐具储藏间C、餐具清洗间D、备餐间

考题 下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置,离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖,瓷砖的高度不宜小于1.5mC、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其它物品

考题 多选题关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是()。A应该独立的操作问和储藏间B燃气罐应单独设置存放间并通风良好C生食和熟食分别存放D食堂应办理卫生许可证E炊事人员应持健康证上岗

考题 单选题食堂应设置独立的操作间、售饭(菜)间,储藏间和燃气储存房间,门扇下方应设不低于()。A 0.2m的防鼠挡板B 0.2m的门槛C 0.2m的台阶D 0.2m的踏步

考题 多选题关于施工现场食堂的管理要求,下列说法中,正确的是()。A现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板B现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.0mC现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2mD现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运E现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗

考题 单选题食堂应设置独立的()。A 制作间、储藏间B 制作间、冷藏间C 清洗间、储藏间D 清洗间、冷藏间

考题 单选题下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的是()。A 食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置,离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B 食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C 食堂应设置独立的制作间、储藏间D 食堂的燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品