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下列哪种食物的特殊动力作用最强( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖
D.无机盐
B.蛋白质
C.糖
D.无机盐
参考答案
参考解析
解析:食物的特殊动力作用是指进食后(进食后1小时至7~8小时左右)虽然同样处于安静状态,但所产生的热量要比进食前有所增加。蛋白质的食物特殊动力作用最为显著,可达30%;糖和脂肪的食物特殊动力作用约为4%~6%。
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考题
单选题下列物质中,食物的特殊动力作用最强的是A
糖B
脂肪C
蛋白质D
维生素E
无机盐
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