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单选题
下列物质中,食物的特殊动力作用最强的是
A
糖
B
脂肪
C
蛋白质
D
维生素
E
无机盐
参考答案
参考解析
解析:
食物的特殊动力作用是影响能量代谢的因素之一,在食物中,蛋白质的食物特殊动力作用最强,可达30%,糖和脂肪。的特殊动力作用为40/0~6%,混合食物为10%左右。
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考题
单选题以下哪种营养素的食物特殊动力作用最强:()A
维生素B
矿物质C
脂肪D
蛋白质E
碳水化合物
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