网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

参考答案

更多 “ 我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是 ” 相关考题
考题 我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．过氧化值C．K值D．羰基价E．丙二醛
查看答案
考题 我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是A．K值B．二甲胺C．三甲胺D．挥发性盐基总氮E．氨基酸态氮
查看答案
考题 我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是A．组胺B．K值C．二甲胺D．三甲胺E．挥发性盐基总氮
查看答案
考题 某水产批发市场购入一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是A、挥发性盐基总氮B、三甲胺C、二甲胺D、K值E、组胺能反映该批鱼腐败变质程度的最敏感物理指标是A、浸出液黏度B、浸出液电导度C、浸出液折光率D、浸出液冰点E、鱼肉的保水量我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是A、组胺B、K值C、二甲胺D、三甲胺E、挥发性盐基总氮
查看答案
考题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
查看答案
考题 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标 B.感官指标 C.实验室指标 D.物理指标 E.微生物指标
查看答案
考题 在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A、感官B、物理指标C、化学指标D、微生物E、菌相
查看答案
考题 食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
查看答案
考题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、免疫学指标
查看答案
考题 蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、放射性指标
查看答案
考题 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标E、实验室指标
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标包括（）A、感官指标B、放射性指标C、物理指标D、化学指标E、微生物指标
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。A、感观指标B、微生物指标C、化学指标D、物理指标E、放射性指标
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标有( )A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
查看答案
考题 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标
查看答案
考题 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是（）A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
查看答案
考题 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
查看答案
考题 单选题富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。A 物理指标B 化学指标C 感官指标D 微生物指标
查看答案
考题 单选题在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A 感官B 物理指标C 化学指标D 微生物E 菌相
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E基质指标
查看答案
考题 单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A 微生物指标B 化学指标C 物理指标D 感官指标E 实验室指标
查看答案
考题 单选题蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）A 感官指标B 物理指标C 化学指标D 微生物指标E 放射性指标
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B放射性指标C物理指标D化学指标E微生物指标
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标有( )A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
查看答案
考题 问答题食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
查看答案
考题 单选题鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）A 感官指标B 物理指标C 化学指标D 微生物指标E 免疫学指标
查看答案
考题 单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A 微生物指标B 化学指标C 物理指标D 感官指标
查看答案
热门标签
最新试卷