考题
大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用A．植物红细胞凝集素B．皂苷及其他苷类C．黄酮D．寡聚糖E．植酸
考题
下列营养素吸收受植酸影响的是A．钠B．钙C．葡萄糖D．维生素B1E．甘油三酯
考题
下列属于双糖的是A．果糖B．乳糖C．核糖D．水苏糖E．棉籽糖
考题
（ ）是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉籽糖等的组成成分之一。A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.以上都不对
考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是( )。A.大豆多肽
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
考题
下列营养素吸收受植酸影响的是A.钠
B.钙
C.葡萄糖
D.维生素B
E.甘油三酯
考题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖
B.硫代葡萄糖苷
C.棉籽糖
D.皂苷
E.植酸
考题
A.钙
B.铁
C.碘
D.锌
E.硒动物肉类中含量较多的、又不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是
考题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
考题
食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）A、植酸B、蛋白酶抑制剂C、水苏糖D、棉籽糖
考题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂甙
考题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
考题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
考题
大豆中导致胃肠胀气的物质（）A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂
考题
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
考题
大豆中的胀气因子包括( )A、棉籽糖B、阿拉伯糖C、水苏糖D、蔗糖
考题
单选题谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（ ）。A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂甙
考题
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的为（ ）。A
水苏糖B
皂苷C
植酸D
植物红细胞凝集素E
棉籽糖
考题
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质（）A
皂苷和异黄酮类B
水苏糖和棉籽糖C
植酸D
植物血细胞凝集素E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质（ ）。A
皂苷和异黄酮类B
水苏糖和棉籽糖C
植酸D
植物血细胞凝集索E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂苷
考题
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质是（ ）。A
植酸B
水苏糖和棉籽糖C
皂苷和异黄酮类D
植物血细胞凝集素E
蛋白酶抑制剂
考题
多选题大豆中的胀气因子包括( )A棉籽糖B阿拉伯糖C水苏糖D蔗糖
考题
单选题谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂苷
考题
单选题大豆中的胀气因子包括（）A
阿拉伯糖B
棉籽糖C
蔗糖D
水苏糖E
半乳聚糖
考题
单选题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
硫代葡萄糖苷E
皂苷
考题
单选题大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
硫代葡萄糖苷E
皂苷