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蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
参考答案
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考题
食物蛋白质的真消化率A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C.生物学价值×消化率D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%E.储留氮／吸收氮×100
考题
A.生物学价值×消化率
B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
C.储留氮／吸收氮×100
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％食物蛋白质的表观消化率
考题
A.生物学价值×消化率
B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100010
C.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100010
D.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
E.储留氮／吸收氮×100%蛋白质的生物学价值
考题
蛋白质生物学价值的公式表示是（）。A、（吸收氮/摄入氮）×100B、（储留氮/吸收氮）×100C、（储留氮/摄入氮）×100D、（吸收氮/储留氮）×100E、（摄入氮/吸收氮）×100
考题
单选题食物蛋白质的生物学价值是指（）A
氮吸收量／氮摄入量B
氮摄入量／氮吸收量C
氮储留量／氮吸收量D
氮吸收量／氮储留量E
氮储留量／氮摄入量
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