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某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括

A．蔬菜搁置太久

B．清洗不合理，先切后洗

C．蔬菜在水中浸泡时间太长

D．未做到急火快炒

E．蔬菜供应太少

参考答案

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考题 2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中维生素A摄入量不足，为了改善维生素A的营养状况，应该多摄入哪类食物A、深色蔬菜B、瘦肉C、全谷D、杂豆类E、薯类
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考题 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（ ）
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考题 膳食营养素参考摄入量(DRI)包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)等四项指标。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 膳食营养素参考摄入量(DRI)包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)等三项指标。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRIs，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括A．蔬菜搁置太久B．清洗不合理，先切后洗C．蔬菜在水中浸泡时间太长D．未做到急火快炒E．蔬菜供应太少
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考题 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。 A、500B、1000C、1500D、2000
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考题 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（ ）μg／日。
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考题 下列关于儿童膳食中维生素C参考摄入量的叙述，正确的是（ ）。
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考题 2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。A.钙、铁、维生素AB.钙、碘、维生素CC.铁、锌、维生素DD.铁、维生素B1、维生素B2
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考题 我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有( )A.维生素BZ(核黄素) B.维生素A(视黄醇) C.钙 D.磷 E.脂肪
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考题 某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量(μgRE)是A.800 B.1000 C.500 D.300 E.1300
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考题 儿童复合维生素咀嚼片按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）标准和（）科学设计配方和用量。儿童复合维生素咀嚼片严格遵照维生素和矿物质（）比例，营养全面、均衡补充。
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考题 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。
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考题 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。为了提高该营养素摄入量，应增加（）。A、动物内脏B、蔬菜C、粮谷类D、植物油E、水果
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考题 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、（）和维生素B2。
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考题 在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。
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考题 成人维生素E膳食适宜摄入量为15mg/天。
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考题 我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有（）A、维生素B2（核黄素）B、维生素A（视黄醇）C、钙D、磷E、脂肪
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考题 某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括（）.A、蔬菜搁置太久B、清洗不合理，先切后洗C、蔬菜在水中浸泡时间太长D、未做到急火快炒E、蔬菜供应太少
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考题 膳食营养素参考摄入量（DRI）包括平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）等四项指标。
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考题 某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。对此，下面哪一种说法正确（）A、每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡B、DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水C、超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险D、营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大
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考题 平衡膳食宝塔要求油脂的摄入量每人每天不超过50g。
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考题 摄入量高时，可增加尿钙排泄的膳食因素是（）A、维生素DB、钾C、钠D、植酸E、脂肪酸
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考题 填空题儿童复合维生素咀嚼片按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）标准和（）科学设计配方和用量。儿童复合维生素咀嚼片严格遵照维生素和矿物质（）比例，营养全面、均衡补充。
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考题 单选题某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）A 300B 500C 800D 1000E 1300
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考题 判断题膳食营养素参考摄入量（DRI）包括平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）等四项指标。A 对B 错
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考题 单选题营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。 为了提高该营养素摄入量，应增加（）。A 动物内脏B 蔬菜C 粮谷类D 植物油E 水果
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考题 填空题1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。
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