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蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。
A.蛋白质分解
B.酸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分增加
参考答案
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考题
创伤后人体代谢变化A.蛋白质分解增加、糖异生增加、脂肪分解增加B.蛋白质分解增加、糖异生减少、脂肪分解减少C.蛋白质分解增加、糖异生减少、脂肪分解增加D.蛋白质分解减少、糖异生增加、脂肪分解增加E.蛋白质分解减少、糖异生减少、脂肪分解减少
考题
单选题蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()A
蛋白质分解B
咸度增加C
亚硝酸盐增加D
水分减少E
调味品分解
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