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硬质糖果中还原糖含量太大易引起粘牙、粘纸的现象。

此题为判断题(对,错)。


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考题 硬质糖果中()含量过高时,容易出现粘牙或粘纸现象。A、水分B、淀粉C、还原糖D、蔗糖

考题 硬质糖果中还原糖含量太大易引起粘牙、粘纸的现象。

考题 下列选项中()不属于夹心糖果组织感官项目要求内容A、糖皮厚薄均匀B、不粘牙、不粘纸C、无破皮现象D、块形完整、表面光滑

考题 判断题SB/T10018-92标准要求硬质糖果中还原糖含量≥12.0%。()A 对B 错