考题
需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。A.1.0B.6.25C.0.95D.0.14
考题
加碘试液检查的杂质A.淀粉与糊精B.亚硫酸盐与可溶性淀粉C.钙盐D.还原糖E.蔗糖
考题
在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是A、水分B、乳糖C、脂肪D、蔗糖E、还原糖
考题
葡萄糖中的重金属检查，其杂质检查所用的试液为A．硝酸银试液B．氯化钡试液C．硫代乙酰胺试液D．硫化钠试液E．硫氰酸盐试液
考题
磺胺嘧啶中的重金属检查，其杂质检查所用的试液为A．硝酸银试液B．氯化钡试液C．硫代乙酰胺试液D．硫化钠试液E．硫氰酸盐试液
考题
药物中的铁盐检查，其杂质检查所用的试液为A．硝酸银试液B．氯化钡试液C．硫代乙酰胺试液D．硫化钠试液E．硫氰酸盐试液
考题
A.硫氰酸盐试液
B.氯化钡试液
C.硫代乙酰胺试液
D.硫化钠试液
E.硝酸银试液检查药物中的氯化物、杂质所用的试液为
考题
重金属检查中，酸性条件（PH3.5）下所用显色剂为（）试液；碱性条件下所用显色剂为（）试液。
考题
下列（）糖不是还原糖。A、果糖B、半乳糖C、乳糖D、蔗糖
考题
（）测定是糖类定量的基础。A、还原糖B、非还原糖C、蔗糖D、淀粉
考题
蔗糖中特殊杂质检查（）A、莨菪碱B、洋地黄毒苷C、洋地黄皂苷D、亚硫酸盐和可溶性淀粉E、还原糖
考题
下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）。A、葡萄糖B、蔗糖中还原糖C、钙盐D、麦芽糖E、蛋白质
考题
需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。A、1.0B、6.25C、0.95D、0.14
考题
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
考题
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
考题
蔗糖是属于：（）A、还原糖B、非还原糖C、酸性杂多糖D、2-羟基糖E、2-去氧糖
考题
以下哪种糖是还原糖（）。A、 蔗糖；B、 麦芽糖；
考题
蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。A、非还原糖、还原糖、还原糖B、还原糖、还原糖、还原糖C、还原糖、非还原糖、还原糖D、还原糖、非还原糖、非还原糖
考题
填空题重金属检查中，酸性条件（PH3.5）下所用显色剂为（）试液；碱性条件下所用显色剂为（）试液。
考题
单选题（）测定是糖类定量的基础。A
还原糖B
非还原糖C
蔗糖D
淀粉
考题
单选题蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。A
非还原糖、还原糖、还原糖B
还原糖、还原糖、还原糖C
还原糖、非还原糖、还原糖D
还原糖、非还原糖、非还原糖
考题
单选题检查药物中的硫酸盐杂质所用的试液为（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）A
葡萄糖B
蔗糖中还原糖C
钙盐D
麦芽糖E
蛋白质
考题
判断题乳糖为还原糖，蔗糖为非还原糖。A
对B
错
考题
单选题在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）。A
水分B
乳糖C
脂肪D
蔗糖E
还原糖