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将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（ ）处理。

A.酸

B.碱

C.色氨酸

D.赖氨酸

参考答案

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考题 以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、苏氨酸
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考题 在体内可转化为尼克酸的氨基酸是A.色氨酸B.组氨酸C.赖氨酸D.酪氨酸E.蛋氨酸
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考题 在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是（　　）。A.色氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸
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考题 下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是A.高粱 B.小米 C.玉米 D.大米 E.小麦
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考题 玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是A.谷氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.苏氨酸 E.色氨酸
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考题 玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（　　）。 A.硫氨酸 B.核黄素 C.尼克酸 D.泛酸
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考题 以玉米为主食的地区易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是( )A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.酪氨酸 D.色氨酸 E.苏氨酸
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考题 烟酸又叫做尼克酸，饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、色氨酸
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考题 将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。
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考题 在玉米—豆粕型日粮中，家禽的第一限制性氨基酸为（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、苏氨酸
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考题 单选题以玉米为主，同时缺乏动物性辅食的人群易患赖皮病的原因是（）A 玉米缺乏尼克酸B 玉米中尼克酸为结合型C 玉米蛋白质缺乏泛酸D 玉米中缺乏烟酸
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考题 填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。
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考题 单选题尼克酸当量是（）A 尼克酸（毫克）＋1/60色氨酸（毫克）B 尼克酸（毫克）＋1/60赖氨酸（毫克）C 尼克酸（毫克）＋1/6色氨酸（毫克）D 尼克酸（毫克）＋1/6赖氨酸（毫克）
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