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单选题
以玉米为主，同时缺乏动物性辅食的人群易患赖皮病的原因是（）
A

玉米缺乏尼克酸

B

玉米中尼克酸为结合型

C

玉米蛋白质缺乏泛酸

D

玉米中缺乏烟酸

参考答案

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考题 以下哪种食物为主食的地区易发生烟酸缺乏病?( )A.豆类B.大米C.小米D.玉米
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考题 玉米中的尼克酸含量低,因而长期进食容易引起尼克酸缺乏。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生()。A.贫血B.克山病C.癞皮病D.蛋白质能量缺乏
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考题 以玉米为主食的地区居民容易发生（ ）缺乏病。
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考题 关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。A、食物中含量太低B、植物性食物中不含烟酸C、动物性食物中含量很低D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
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考题 以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。A、碘B、烟酸C、叶酸D、维生素B2
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考题 以玉米为主食的地区居民容易发生（）缺乏病。A、叶酸B、核黄素C、烟酸D、维生素A
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考题 某地居民以食玉米为主，人群中同时患皮炎、腹泻及痴呆的病人比较多见。可能的原因是（）A、维生素P-P缺乏B、维生素B缺乏C、维生素E缺乏D、维生素C缺乏E、维生素K缺乏
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考题 以玉米为主食的人，有可能导致赖皮病是因为玉米中缺乏烟酸和赖氨酸以合成维生素PP。
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考题 玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生（）。A、贫血B、克山病C、癞皮病D、蛋白质能量缺乏
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考题 玉米中缺乏色氨酸，长期以玉米为食，有可能发生癞皮病。
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考题 某地居民以食玉米为主，人群中同时患皮炎、腹泻及痴呆的病人比较多见。临床上称这类症状为（）A、维生素A缺乏症B、“三D症状”C、维生素D缺乏症D、维生素E缺乏症E、维生素B缺乏症
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考题 单选题以玉米为主食的地区居民容易发生（　　）缺乏病。A 叶酸B 核黄素C 烟酸D 维生素A
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考题 判断题以玉米为主食的人，有可能导致赖皮病是因为玉米中缺乏烟酸和赖氨酸以合成维生素PP。A 对B 错
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考题 判断题玉米中缺乏色氨酸，长期以玉米为食，有可能发生癞皮病。A 对B 错
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考题 单选题某地居民以食玉米为主，人群中同时患皮炎、腹泻及痴呆的病人比较多见。可能的原因是（）A 维生素P-P缺乏B 维生素B1缺乏C 维生素E缺乏D 维生素C缺乏E 维生素K缺乏
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考题 填空题以玉米为主食的地区居民容易发生____缺乏病。
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考题 多选题以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是（　　）。A玉米中的烟酸游离型B玉米中的烟酸为结合型C色氨酸含量低D蛋氨酸含量低E以上均对
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考题 单选题某地居民以食玉米为主，人群中同时患皮炎、腹泻及痴呆的病人比较多见。可能的原因是（）A 维生素P-P缺乏B 维生素B缺乏C 维生素E缺乏D 维生素C缺乏E 维生素K缺乏
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考题 单选题以玉米为主食的地区居民容易发生（　　）缺乏病。A 叶酸B 维生素AC 烟酸D 核黄素
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考题 判断题以玉米为主食的人群容易发生癞皮病，是因为玉米中蛋白质缺乏尼克酸。A 对B 错
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考题 单选题下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（　　）。A 玉米中烟酸含量很低B 玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收C 玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收D 玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高
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考题 单选题关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。A 食物中含量太低B 植物性食物中不含烟酸C 动物性食物中含量很低D 玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
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考题 单选题某地居民以食玉米为主，人群中同时患皮炎、腹泻及痴呆的病人比较多见。临床上称这类症状为（）A 维生素A缺乏症B “三D症状”C 维生素D缺乏症D 维生素E缺乏症E 维生素B缺乏症
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考题 单选题以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。A 碘B 烟酸C 叶酸D 维生素B2
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考题 单选题玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生（）。A 贫血B 克山病C 癞皮病D 蛋白质能量缺乏
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考题 判断题玉米含烟酸较多，但主要是游离型，不易被人体吸收利用，故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病（癞皮病）。（　　）A 对B 错
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