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可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（ ）

A．3

B．5

C．7

D．9

E．12

参考答案

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考题 第 86 题 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（　　）A．3B．5C．7D．9E．12
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考题 下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
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考题 使用苯甲酸钠的最适pH为A、pH=4B、pH4D、pH>7E、pH=7
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考题 下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 苯甲酸钠用作防腐剂时，药液的pH值应为A、4以下B、5～6C、7～8D、9E、9以上
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考题 可以联合使用以产生协同作用的防腐剂是A.苯甲酸B.苯甲酸钠C.对羟基苯甲酸酯类D.30%以上的甘油E.20%以上的乙醇
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考题 使用苯甲酸钠的最适pH值为A、pH=4B、pH4D、pH>7E、pH=7
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考题 苯甲酸钠用作防腐剂时，药掖的pH值应为A．4以下B．5～6C．7～8D．9E．9以上
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考题 苯甲酸钠常作为糖浆剂的防腐剂，要达到较强的抑菌效力，其pH为 A. pH7 B. pH6 C. pH4以下 D. pH9 E. pH5以上
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考题 关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A.分子态的苯甲酸抑菌作用强 B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4．0 D.pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降 E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 苯甲酸钠常作为糖浆剂的防腐剂，要达到较强的抑菌效力，其pH为（ ）。A.pH7B.pH6C.pH4以下D.pH9E.pH5以上
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考题 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的PH值是 A.3 B.5 C.7 D.9 E. 12
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考题 化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A、食品pH值下降，防腐作用上升；B、不同防腐剂的抑菌谱不同；C、不同的防腐剂之间有协同作用；D、化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C、分子态的苯甲酸抑菌作用强D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
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考题 苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，加入苯甲酸钠作为（）A、助悬剂B、增溶剂C、乳化剂D、防腐剂E、助溶剂
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考题 使用苯甲酸钠的最适pH为（）A、pH=4B、pH4C、pH4D、pH7E、pH=7
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考题 下列物质可作为食品防腐剂的是（）A、甲醛B、硼酸C、苯甲酸钠D、醋酸
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考题 下列物质中（）不能作为防腐剂。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、脱氢醋酸D、硼酸
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考题 以苯甲酸钠为防腐剂，其药液适宜的pH值是（）A、9以上B、8C、7D、5E、4以下
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考题 下列防腐剂中使用的pH范围较广的一种是：（）A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、尼泊金酯D、丙酸钙
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考题 作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。A、使用成本低B、毒副作用小C、抑菌效果好D、可复配使用
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考题 使用苯甲酸类防腐剂最适宜的pH值是（）A、2.5~4.0B、4.0~6.5C、6.5~8.0D、没有限制
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考题 单选题苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，加入苯甲酸钠作为（）A 助悬剂B 增溶剂C 乳化剂D 防腐剂E 助溶剂
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考题 单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C 分子态的苯甲酸抑菌作用强D 苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
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考题 单选题苯甲酸钠用作防腐剂时，药液的pH值应为（　　）。A 4以下B 5～6C 7～8D 9E 9以上
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考题 单选题以苯甲酸钠为防腐剂，其药液适宜的pH值是（）A 9以上B 8C 7D 5E 4以下
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考题 单选题下列物质可作为食品防腐剂的是（）A 甲醛B 硼酸C 苯甲酸钠D 醋酸
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