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烤炉所使用的( )主要是电和煤气，有的旋转烤炉则使用燃油做能源。

A.蒸汽

B.能源

C.原料

D.材料

参考答案

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考题 油轮严禁使用的炉火是_______。A.电炉B.燃油炉灶C.煤气灶D.蒸汽灶
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考题 烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到( )的烹调方法。A.半熟B.全熟C.八、九成熟D.规定火候
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考题 ()是一种利用多种不同的能源加热燃烧室。 A.煤气烤炉B.热风旋转炉C.管道天然气烤炉D.电热丝烤炉
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考题 下列各项中，应包括在原材料能源的库存统计范围内的有( )。A.特准储备的原材料能源B. 已拨到外单位委托加工的原材料C.委托外单位保管的原材料能源D.从外单位借入尚未使用原材料能源E.已投入使用的工具性材料
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考题 烧烤时，不应使用()为能源。A、天然气B、煤C、煤气D、电
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考题 ()使用烤炉前应详细阅读使用说明书，避免因使用不当发生事故。A.每次B.初次C.烘烤前D.烘烤后
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考题 下列的能源中一次性能源是（）A.原油B.电力C.蒸汽D.煤气
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考题 “烤”是生料经过腌渍或加工成()后,放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉,把原料烤熟。 A.片B.丁C.半熟制品D.块
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考题 利用电能加热的用具有( )、电蒸炉、电扒炉、电炒锅等。 A.电烤炉B.卡式炉C.铁板烧D.电冰箱
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考题 加热炉使用的煤气属于()能源。 A.一次能源B.二次能源C.再生能源D.无选项
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考题 根据《节约能源法》的规定，单位职工和其他城乡居民使用企业生产的电、煤气、天然气、煤等能源，应当按照国家规定____，不得无偿使用或实行包费制。A.计量B.交费C.计量和交费D.定额交费
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考题 我国使用的能源以( )主。A.石油B.煤C.天然气D.汽油
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考题 能源绩效包括( )A.能源消耗B.能源使用C.能源效率D.能源强度
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考题 烤炉使用后应立即关掉( )。A.炉门B.温度控制器C.定时器D.电源
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考题 工业生产能源消费包括（）。A.用于本企业产品生产、工业性作业的能源 B.产品生产过程中作为辅助材料使用的能源 C.新技术研究使用的能源 D.生产工艺过程使用的能源 E.生产区内的劳动保护用能
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考题 在能源使用方面，乡村与城市相比较在于()A．没差别 B．都使用清洁能源 C．都使用石油液化气作为能源 D．使用多样化的能源
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考题 烤炉所使用的（）主要是电和煤气，有的旋转烤炉则使用燃油做能源。A、蒸汽B、能源C、原料D、材料
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考题 燃烧烘烤炉是以煤、（）等能源作为燃料的一种加热设备。A、煤气B、电源C、煤炭D、红外线
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考题 “烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉，把原料烤熟。A、片B、丁C、半熟制品D、块
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考题 煤气烤箱是以煤气为热源的烤炉，炉内有（）装置，具有自动点火和温度调节功能，炉温可达300℃。
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考题 燃烧烘烤炉在使用上和卫生保洁上与电烤炉一样，但不如电烤炉方便。
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考题 煤炭、石油、天然气、水能、风能等未经人类加工的能源叫（）能源，电、蒸汽、焦碳、煤气等经过人类加工的能源叫（）能源。
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考题 能源可分为一次性能源和二次能源，（）为一次能源。A、煤B、电C、煤气D、蒸汽
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考题 Toyal烹调纸可以在烤炉里使用。
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考题 以下属于西餐加热设备的有（）。A、电扒炉B、烧烤炉C、烤猪炉D、电烤炉
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考题 电热烘烤炉的使用主要是通过定温、调温、定时的按键来控制温度的。
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考题 在饮食烧烤经营中，未按要求采用清洁能源（液化石油气、天然气、电等）和无烟环保烤炉的，由城管执法部门予以坚决取缔，并处（）元以上、（）以下罚款。
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